Colombia Panela Sticky Anaerobic Dauble Washed コロンビア　パネーラスティッキ アナエロビック　ダブルウォッシュド TASTE 丁寧な発酵処理が施されたコーヒーですが、アナエロビック特有の発酵感や酸は控えめです。一方で、きび砂糖のような甘さやメロンやパパイヤといった甘いフルーツのような味わいをお楽しみいただけます。 STORY ピンクブルボン品種は、美しいピンク色に熟する品種です。最も熟した状態で収穫が行われるためその甘さが特徴的です。精製の第一段階では24時間の発酵プロセスを経て、コーヒーの果肉を除去します。その後、密閉タンクに入れて24時間の嫌気性発酵が行われます。さらにタンクからコーヒーを取り出して洗い、濯ぎ、容器に入れて24時間の発酵が行われます。その後は二度目の洗浄をして、すすぎ、日陰で40日間かけてゆっくり乾燥が行われます。 -内容量- 100g　 AREA-産地- Colombia Acevedo Huila PRODUCER-生産者- Jose Julian FARM-農園- El Diamante ALTITUDE-標高- 1,750m VARIETY-品種- Pink bourbon　ピンクブルボン種 PROCESS-プロセス- Anaerobic Dauble Washed Roast-焙煎度合- Medium light インポーター 今回コーヒー豆を紹介くださったコロンビアインポーターである「DA VIDA JAPAN」がダイレクトトードで輸入したコーヒー豆です。 Cafe1959プロジェクトはさまざまなコーヒー農園にてチェリーを加工するプログラムを実行しており、甘くてすっきりとしていて明るく飲みやすい商品を開発することに力を注いでいます。 --------------------------------------------------------------- 【ご注文に関して】 ・ご注文確認後2~3日で発送。 ・発送対応は平日のみ対応。土日祝祭日を挟む場合は翌営業日２〜３日での発送。 ・100~300gの購入：ポスト投函 送料370円 ・4,500円以上お買い上げで送料無料